mercredi 06 août
Crumble de courgettes (Zucchini Crumble)
Ingrédients pour le crumble150 g de farine
Ingredients for the crumble
150 G of flour
2 c à soupe d'huile d'olive
2 C with olive oil soup
80 g de beurre
80 G of butter
2 c à soupe de parmesan
2 C with Parmesan soup
sel
salt
une poignée de noix de cajou
a cashew nut handle
Ingrédients pour la préparation :
2 ou 3 courgettes
2 or 3 zucchinis
2 oignons
2 onions
2 gousses d'ail
quelques feuilles de menthe fraîche
some fresh mint sheets
sel, poivre (ou piment d'Espelette)
:
salt, pepper (or pepper of Espelette)
2 cloves of garlic
Préchauffer le four à 180°
Détailler les courgettes en rondelles en gardant la peau.
Dans de l'huile d'olive, faire colorer les oignons, l'ail et les courgettes puis baisser le feu et continuer lentement à cuire pour que la préparation "compote". Saler, poivrer (ou pimenter), ajouter la menthe ciselée.
Mettre dans un plat à gratin.
Pâte à crumble : mixer légèrement les noix de cajou et mélanger avec la farine, le beurre coupé en dés. Ajouter le parmesan et l'huile d'olive, saler. Répartir sur le plat à gratin et cuire au four pendant environ 35 minutes.
A déguster chaud, tiède ou froid!
Version française imprimable (ciquez sur l'image ci-dessous)
Printable French version (ciquez on the image below)
To taste hot, tepid or cold!
*****
Paste with crumble: to mix cashew nuts slightly and to mix with the flour, the butter cut in Des. To add the Parmesan and the olive oil, to salt. To distribute on the dish with gratin and to cook with the furnace during approximately 35 minutes.
To put in a dish at gratin.
In olive oil, to make colour onions, garlic and zucchinis then to lower fire and to slowly continue to cook so that preparation “compote”. To salt, pepper (or spice), to add engraved mint.
To detail zucchinis out of discs by keeping the skin.
To preheat the furnace with 180°
dimanche 11 mai
Salade de poivrons grillés
Voilà l'été au moins dans nos assiettes!!!
:
Ingrédients
4 poivrons verts, rouges, ou jaunes
1 tomate
1 gousse d'ail écrasée
1/2 cuil. à café de sel
1/2 cuil. à café de poivre
1 pincée de cumin
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
Faites griller les poivrons au four à 250° (th.7-8) pendant 20 mn. Pelez les (la peau se détache plus facilement si, avant de les peler vous envelopper les poivrons brûlants dans du papier aluminium).
Laissez-les refroidir.Ôtez les graines et rincez les poivrons à l'eau chaude.
Découpez les en fines lanières. Ajoutez la tomate pelée, épépinée et coupée en petits cubes, puis l'ail écrasé.
Salez, poivrez et parfumez de cumin.
Arrosez avec l'huile d'olive, mélangez.
Servez froid en apéritif, entrée ou accompagnement de viandes grillées.
Imprimez la recette en PDF :
Préparation :
